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Restaurantes en Aguascalientes, México |
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GASTRONOMIA A pesar de ser uno de los Estados más pequeños de la República Mexicana, Aguascalientes ofrece una gran variedad de riquísimos platillos de original sabor. Para hablar de la gastronomía de la Ciudad de Aguascalientes, es necesario remitirse al inicio de las recetas preparadas por generaciones anteriores, que eran inspiradas principalmente por el ir y venir de visitantes de otros lugares que dejaban a su paso la influencia regional de alimentos como las enchiladas, el pozole, el mole, el lechón y la famosa birria.
Sin embargo y gracias a la "tierra buena" los bastos sembradíos ofrecen productos como el chile, ajo, frijol, vid, durazno y guayaba, elementos que provocaron que la gastronomía fuera adquiriendo con el paso del tiempo, la originalidad que hoy podemos degustar. Es necesario mencionar que los inicios de esta originalidad fueron fuertemente impulsados por la familia Andrea, conocedora del arte culinario y precursora de recetas como el Chile Aguascalientes, platillo que el día de hoy se distingue en el ámbito nacional. En la actualidad y gracias a los amantes del rescate de los sabores antiguos entrelazados a nuevas combinaciones, Aguascalientes cuenta con restaurantes como el propio del hotel "De Andrea Alameda", "La Catrina", "La Saturnina" y "La Estación" que haciendo honor a su nombre, pareciera que encerrarán en sus recetas la verdadera esencia de la amable forma de vida de esta Ciudad y en los que podrá encontrar platillos como el costillar de cerdo en salsa de guayaba, la sopa campesina, el pollo a la valentina, los tacos de nata, la sopa con sombrero, el tamal de queso y mantequilla, el pastel de elote, el pollo excedra, el mole Aguascalientes, la sopa de fideo a los cuatro chiles, el conejo a la Chichimeca y que más decir de sus inigualables postres como la chocolatina, el ate y las empanadas de guayaba o los deliciosos panes del Municipio de Calvillo. Como si no fuera suficiente, Aguascalientes cuenta con una variedad de opciones gastronómicas internacionales que pasan desde la comida oriental, la italiana, española, francesa y la argentina entre otras. Afortunadamente, esta rama sigue creciendo gracias a la labor de institutos gastronómicos que han elaborado recetas como el Mole Blanco, único en el mundo. Aguascalientes ofrece una gran variedad de riquísimos platillos y excelentes vinos de fama internacional. El estado es productor destacado de ajo, chile, alfalfa, maíz, fríjol, vid, durazno y guayaba, y es debido a eso que sus platillos son variados y muy sabrosamente sazonados. El chile es quizás el distintivo más particular de la cocina mexicana. Desde la época prehispánica el chile era ampliamente utilizado en Mesoamérica, donde se le apreciaba por sus propiedades aperitivas. Desde entonces nuestro pueblo se acostumbró a su picor y a lo largo de los siglos sigue siendo para millones de mexicanos algo imprescindible en la comida. Durante la conquista, el chile llamó la atención de los españoles, al igual que la vainilla y otros productos. Quizás pensaron al principio que en efecto habían llegado a la tierra de las especias. Así, del encuentro entre dos culturas surgió una Cocina Mexicana, que en muchas de sus manifestaciones hasta hoy perdura, la cual hizo del chile un ingrediente fundamental. La ciudad de Aguascalientes le ofrece una variedad de opciones gastronómicas internacionales que van desde la comida oriental a la española, italiana, y francesa, entre otras. Durante su visita encontrara una amplia gama de restaurantes para todos los gustos y presupuestos. |
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Las Mercedes Las Mercedes es un excelente restaurante-bar en el que encontrará un amplio menú de platillos tradicionales, un gran ambiente para disfrutar en familia o con los amigos y un servicio inigualable. Ubicado a solamente una cuadra de la central camionera, este restaurante le espera para ofrecerle deliciosos platillos que deleitarán a su paladar, las bebidas de su preferencia y la entretenida atmósfera creada por la gran selección musical y las pantallas que se encuentran por todo el lugar. |
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Mitla El restaurante Mitla es el más antiguo de la ciudad de Aguascalientes, ofreciendo un gran servicio y los mejores platillos típicos mexicanos desde 1938. En este fabuloso restaurante podrá deleitarse con la fina cocina, disfrutar de un fantástico servicio y un ambiente casual para compartir con la familia o los amigos. El restaurante Mitla se encuentra localizado en el centro histórico, a una cuadra de la Plaza de Armas. |
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Catrina Restaurante Ubicado en el centro histórico a únicamente una esquina del Palacio de Gobierno, encontrará un delicioso restaurante en el que podrá disfrutar de los mejores platillos nacionales y por supuesto, de la típica cocina aguascalentense. Catrina Restaurante le ofrece un fabuloso servicio y ambiente agradable. |
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Cenaduría San Antonio Cenaduría San Antonio le ofrece los más sabroso antojitos aguascalentenses, disfrute de una gran variedad de flautas, las más deliciosas enchiladas, los famosos tamales y muchos otros platillos típicos que deleitarán a su paladar. Ubicado a únicamente dos minutos del centro, este lugar es una excelente opción para venir con su familia o amigos. |
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Mesón del Taco desde 1942 En el lado poniente de la ciudad encontrará un restaurante de gran tradición para los aguascalentenses. En el Mesón del Taco podrá disfrutar de una gran variedad de platillos y antojitos típicos mexicanos como arrachera, sopes, tacos tipo alambre, pero también podrá disfrutar de un extenso menú de especialidades españolas. Encuentre un ambiente casual y un servicio de primera calidad. |
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Al Cliente su Pozole Categoría: Restaurantes - Mexicana-Yucateca |
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ANAIS Categoría: Restaurantes -Mexicana-Yucateca |
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Antigua Hacienda de la Noria Categoría: Restaurantes -Mexicana-Yucateca |
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APPLEBBE’S Categoría: Restaurantes -Sudamericana-Argentina |
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Argentilia Categoría: Restaurantes -Sudamericana-Argentina |
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Asadero Múzquiz Categoría: Restaurantes -Americana-Carnes |
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Augustos Categoría: Restaurantes -Europea-Italiana |
