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Restaurantes en Barrancas del Cobre, México |
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Gastronomía La cocina tradicional que podrá encontrar en Barrancas del Cobre son los guisos de carne seca, chilacas rellenas de queso, gorditas de maíz rojo con papa y mucho más. Si tiene la oportunidad de tomar una copita de tesgüino no la desaproveche, porque esta típica bebida a base de maíz es muy difícil de encontrar. También encontrará los platillos típicos de la cocina chihuahuense como los burritos de tortilla de harina y guisado así como las discadas de carnes y quesos de la región. No obstante ser semejante la gastronomía de Barrancas del Cobre a la de la capital de estado, Chihuahua, la diferencia radica en que aquí se utilizan de manera abundante frutas y verduras y los ingredientes base de la dieta es la carne, los chiles y las tortillas de maíz. El viajero podrá disfrutar el cocido de carne, el chamberete, la cola y el tuétano, preparados con zanahorias, calabaza, repollo, elotes, papas y hierbas aromáticas, en la mayoría de las fondas de los pueblos de Barrancas del Cobre. En estos establecimientos siempre podrá solicitar es un buen corte de carne preparado al estilo norteño y acompañado de tortillas calientes y no debe olvidar pedir un Sotol, la bebida típica de la entidad, infaltable en los restaurantes, que por sus características satisface a los paladares exigentes, semejante al tequila de Jalisco y al mezcal de Oaxaca, toma su nombre de una planta de la familia de los agaves, que es abundante en los desiertos de Chihuahua, o el tesgüino, licor a base de maíz fermentado, preparado por los tarahumaras. |
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La Paloma La Paloma es un restaurante al aire libre que ofrece comida mexicana, se encuentra en el Hotel Posada del Hidalgo, en el poblado de El Fuerte, también ofrece platillos como langosta y lobina de aguas dulce asada y brochetas a la mexicana, acompañadas con una exquisita sopa de tortilla “Anahuacalli”. |
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El Mesón del General y El Rincón Chino En el poblado de El Fuerte también se encuentran los restaurantes El mesón del General y el Rincón Chino. En el primero se sirve la más rica carne a la tampiqueña de la región., en el segundo se puede disfrutar de la mejor y auténtica comida china y cantonesa. |
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Otros
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